香肠里吃出异物，怎么索赔

1.保留证据，与商家协商赔偿和解；

2.拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”，或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉；

3.向人民法院提起诉讼。

如果在香肠里吃出了异物的话，那么我们首先要把证据给保留下来，然后再以食品安全问题为由向商家进行索赔，如果商家拒绝赔偿的话，那我们就可以向市场监管部门进行投诉了。

如果在购买的香肠中发现异物，可以采取以下措施进行索赔：

1. 保存证据：将发现异物的香肠、包装袋、收据等保存好，以备索赔时提供证据。

2. 联系生产商或销售商：联系香肠的生产商或销售商，说明情况，并要求退货或索赔。

3. 联系当地食品药品监管部门：可以向当地食品药品监管部门投诉，要求进行调查并对相关企业追责。

4. 寻求法律援助：如果生产商或销售商拒绝承认责任或提供赔偿，可以寻求法律援助，通过法律手段维护自己的权益。

在任何情况下，都应该保持冷静，并妥善处理发现异物的香肠，并避免继续食用。同时，也应该关注食品安全问题，购买符合质量标准的食品，并注意饮食卫生。